- Sapori del mare
- Baccalà
- Eccellenze nostrane
- Tartufo bianco d’Alba
Una fusione vellutata di verdure autunnali caratteristiche del territorio, che accompagna il baccalà mantecato con leggero profumo di limone e servito con chips di topinambur. Un piatto arricchito dal Tartufo bianco d’Alba, fiore all’occhiello e protagonista assoluto del territorio.
