- Il pesce
- Ricciola
- Il metodo
- Scottato
Il pesce più pregiato tra quelli azzurri, che vive nelle acque profonde, unisce il suo gusto saporito e la sua carne compatta si abbina a meraviglia con i semi di sesamo. Questo piatto, scottato, è accompagnato da frutta e verdura di stagione, per mitigare il gusto saporito con le note dolci della natura.
